Гастрономический тур: лучшие рестораны Будапешта

Описывать венгерскую кухню нет смысла, необходимо пробовать. Отдельную часть экскурсий по Будапешту можно посвятить изучению местных блюд. Рестораны привлекают не только кухней, но и расположением, и дизайном. Мы спросили у истинных горожан, где можно поесть вкусно и стильно.

«Кафе Жербо» (фр. Café Gerbeaud)

Мы не можем пройти мимо знаменитого кафе с французским названием и шикарными интерьерами. Это известнейшая кофейня в Европе. Гостя в первую очередь здесь поразит убранство. Облицованные деревом стены, роскошные люстры и мебель переносят вас в эпоху грюндерства. Заказав кофе и знаменитый торт “Добош”, можно точно почувствовать себя особой королевских кровей.
Адрес: Vörösmarty tér 7-8. Добраться можно на метро, станция «Vörösmarty tér» (М1).

Onyx Restaurant

И рядом находится ресторан — обладатель звезды «Мишлена». А для европейского заведения это сродни коронации! Ужин здесь обойдется вам в среднем в 2000 рублей. Но каждая деталь, от кухни до убранства и персонала, подчеркивает стремление ресторана дать гостям самое лучшее.

Адрес: Vorosmarty square 7-8, вход со стороны Harmincad Street.

Bajai halászcsárda

Это заведение специализируется на блюдах из речной рыбы. Расположен на самой высокой точке района Svabhegy, на красивом холме. Прокатитесь на зубчатом трамвае от Varosmajor или от Srilagy Ersabet fasor до вершины холма. Уютный интерьер, на стенах развешаны рыболовные и трофеи рыбаков.

Ужин будет стоить 30-40 евро на человека. Выбирайте уху из пяти видов, например, рыбацкий суп. Это ассорти из вареной рыбы, перца, помидоров и паприки.

Адрес: Hollós utca 2.

Fatal

В это место нужно приходит основательно голодным и попробовать все известные национальные блюда. Меню есть на венгерском и на английском, так как ресторан ориентирован на туристов. Остерегайтесь больших порций! Здесь не экономят на гостях, и второе блюдо за один присест съесть практически невозможно.

Даже местные жители отмечают оригинальность приготовления национальных блюд, а также хорошее чешское пиво. Вкусно, доступно, и в центре города.

Ресторан находится в южной части улицы Váci, добираться на трамвае № 47 и 49.

Адрес: Váci utca 67.

Csalogány26

Это место не встретишь в путеводителях. Шикарное бистро, куда стоит идти за классикой венгерской кухни в новом прочтении. Свежая и качественная еда, меню меняется каждый день.

При этом на ужин вам подадут около семи блюд за 60-70 евро, включая бутылку местного вина.

Адрес: Csalogány u. 26.

Что заказывать?

Какой бы ресторан вы не выбрали, обязательно попробуйте там национальную кухню. В первую очередь, гуляш. Это самостоятельное первое блюдо, острый мясной суп. И в каждой части страны существует свой рецепт его приготовления.
На второе подают мясное блюдо с гарниром или голубцы. Среди мясных блюд самое популярное — рагу «pörkölt» и «paprikás», из разных видов мяса, главное, со специями. Голубцы «töltött Káposzta» считаются праздничной пищей и готовятся по-другому, чем мы привыкли.

И не забудьте оценить деликатес, гусиную печень или фуа-гра. Здесь это блюдо называется «libamáj». Из напитков ценится венгерское вино,наиболее узнаваемая марка — «Tokaji». Бокал этого белого вина с насыщенным вкусом дополнит ваше гастрономическое путешествие по Будапешту.

Помните,что обслуживание в ресторанах Будапешта включено в счет, 15% от суммы заказа. Внимательно читайте меню и позиции в счете. В туристических ресторанах национальные блюда будут стоить дороже.