Едим дома: как питаться в Будапеште, если нет денег?

Во время экскурсий по Будапешту, вам, конечно же, захочется поесть. Венгерская кухня вкусна и разнообразна, и почувствовать местный колорит можно, если питаться, как местные жители.

Готовить дома

Самый экономный вариант —  покупать продукты и готовить самим. Среди горожан популярна сеть магазинов Tesco и Auchan. Сюда стоит ехать не только за продуктами, но и за гастрономическими подарками. Бальзам Unicum или марципановые сладости здесь можно купить дешевле, чем в сувенирных лавках. Магазины сети есть в разных частях города, но от центра не близко. Один из магазинов Auchan находится недалеко от аквапарка (адрес: Auchan Dunakeszi, Nádas u. 6), и добраться до него можно на бесплатном автобусе от Площади Героев.

Кроме того, свежие продукты можно найти в каждом районе города в магазинах бюджетных сетей Kaiser's, Spar и Match. Только помните о часах работы, до 22 или 21 в воскресенье. А небольшие магазины могут закрыться и после обеда.

Рынки

Здание Центрального рынка Nagy Vásárcsarnok внешне привлекает цветной керамикой и изогнутой крышей. А уж внутри развернулся целый красочный праздник овощей, фруктов, колбас, вещей и сувениров. Продукты для повседневной трапезы покупать здесь дороже, чем в супермаркетах. Зато выбор сортов колбас, марципана, перца и вина такой, что для ориентации понадобится гид.
В здании три этажа. В подвальной части продают рыбу и всевозможные молочные изделия. На первом этаже овощные и мясные прилавки, где можно найти знаменитый паштет из гусиной печени «фуа-гра». Только называется он здесь обычно «libamáj» —  «либамай».Третий этаж - царство сувениров, а также закусочных и кафе. Здесь есть недорогие лавочки, с вкуснейшими рагу и бутербродами.

Не проходите мимо свежих овощей, фруктов и колбас, но помните, что это рынок, уходите вглубь, сравнивайте цены, исследуйте прилавки и улыбайтесь торговцам.

Адрес Nagy Vásárcsarnok: 1093 Budapest, Vámház körút 1-3. Ориентир — мост Свободы. Можно доехать на трамваях № 47,49,2 и автобусе №15.

Рынок закрыт по воскресеньем, а в остальные дни работает до пяти, в субботу— до обеда, поэтому поход планируйте с утра.

Фаст-фуд

Быстрая еда для перекусов в парках и на набережных может стать достойной и экономной альтернативой уютным кафе. Местный фаст-фуд заслуживает внимания, стоит от 100 форинтов, продается везде от палаток на улице до лавочек в торговых центрах. Итак, топ самых вкусной и уникальной быстрой еды.

Кюртёш-калач (kürtös kalacs) —  полый внутри калач, погретый на вертеле, сверху обсыпанный орехами, маком, корицей, каштаном, кокосовой стружкой, сиропом на ваш вкус. Для сладких перекусов идеально подходит. Одна порция стоит около 300 форинтов. Самые дешевые и вкусные точки — переход в метро Deak Ferenc ter и Западный вокзал.

Для тех, кто ищет чего-нибудь повнушительнее, национальная лепешка — лангош (lángos). Картофельная или просто дрожжевая жареная лепешка со сметаной, луком, чесноком и сыром. Это очень сытно, ароматно, а еще и корочка хрустящая! Рекомендуют ларек с лангошем на блошином рынке Ecseri , по адресу Nagykőrösi út 156. Но продается он также повсюду.

Любите капусту и булочки? Для вас многочисленные ларьки с венгерским штруделем. Его можно попробовать практически в любом кафе, везде подают горячим, прямо из печи, внутри — капуста и перец.

Венгерские блинчики (palacsinta) тоже едят на улице. Соленые и сладкие, с творогом, ягодами, шоколадом подают и в небольших ресторанчиках, например, в торговом центре на красной линии метро, на Örs Vezér ter.

И на десерт, конечно, мороженое. На улице в специальных палатках шарик стоит в пределах 300 форинтов, но освежает в жаркий день и радует отлично!

Выпечка и пекарни

Свежая выпечка из пекарен Lipóti и Pavlovic Pekseg порадует ваши вкусовые рецепторы. Идите завтракать в булочную, чашка кофе и свежая булочка выйдет до 700 форинтов, а настроение от атмосфера, дизайна и улыбок персонала целый день будет позитивное! Обязательно попробуйте необычное сочетание груши и сыра в выпечке пекарни Butter Brothers.

Дешево и вкусно

Без гуляша и фуа-гра поездка в Будапешт будет неполной. Поэтому даже если денег немного, можно найти самый дешевые и вкусные кафе с национальной кухней.

Вариант первый — туристическое меню. Во многих кафе есть специальное меню для туристов или ежедневное меню (Napi Menu). Это полноценный обед из трех недорогих блюд. Состав нельзя изменить, но в него часто входит тот же гуляш и куриные крылышки.

Второй вариант —  «etkezdek» или «дешевый обед». Жители города сами ищут недорогие обеды и бизнес-ланчи в середине рабочего дня. А местные кафе предлагают им блюда на выбор. Видите слово «etkezdek» на вывеске заведения, смело входите. Меню чаще всего полностью на венгерском, но не пугайтесь, в обеде большие порции и приготовлены очень вкусно.

Вариант третий —  недорогие рестораны и столовые. Есть целые маршруты по бюджетным заведениям Будапешта с подробными картами. Приведем несколько мест, где туристу точно можно отведать венгерские блюда и по низкой цене.

Ресторан «Kádár Étkezde» по адресу Klauzál tér 9  (желтая ветка метро, станция Opera) открыт с понедельника по субботу,ждет туристов на обед «etkezdek». Добраться можно также на трамвае №4,6 в до Erzsébet körút или Király utca.

Маленький, но популярный ресторанчик «Norbi Etkezd» (Tátra utca 5, рядом с Margaret Bridge). Здесь всегда много людей, приходите пораньше. Обеды также вкусные и доступные. Добираемся по голубой ветке метро, станция Nyugati или на трамвае №4,6.

Вариант четвертый —  аутентичный мясной магазин или продуктовая лавка в центре города, спасение для голодного путешественника. В мясной лавке на Semmelweiss utca стоит выстоять огромную очередь ради жареной курицы по-венгерски. По пятницам и субботам приходите сюда за фуа-гра по 10 евро.

Ограничивать себя в еде в путешествии не принято. Особенно в Венгрии, где от одного описания национальных блюд слюнки текут. Грамотно планируйте бюджет и балуйте себя вкусной едой в поездке, тогда настроение для прогулок всегда будет хорошим и бодрым!