Гастрономический гид по Бресту

Брест – это не только героическая крепость и увлекательные музеи, но и настоящий рай для гурманов. Здесь вас ждёт гастрономическое путешествие, наполненное ароматами сытных супов, румяных драников и тающих во рту десертов.

Брест щедро потчует своих гостей, оставляя незабываемые впечатления не только от исторических достопримечательностей, но и от вкуснейших блюд, приготовленных с любовью и по старинным рецептам.

Отправляйтесь в Брест и убедитесь сами!

Лучшие рестораны и кафе города

Брест – это не только героическая крепость и увлекательные музеи, но и город, где можно отведать вкуснейшие блюда белорусской кухни. Здесь вы найдёте рестораны, где можно попробовать блюда из разных уголков Азии, сытную итальянскую пиццу, пикантные тайские супы, изысканные французские десерты, сытные китайские пельмени, вкусные и разнообразные вегетарианские и веганские блюда, а ещё отведать вкусную и недорогую уличную еду. Также здесь вас ждут уютная атмосфера, вежливое обслуживание и незабываемые вкусовые впечатления.

Рестораны национальной кухни

1. В ресторане «У западной стены» (ул. Советская, 65) с оформленным в рыцарском стиле интерьере и видом на Брестскую крепость вам предложат драники со сметаной и грибной соус, колбаски по-домашнему, мачанка с блинами и холодник. Запить эти вкусные яства вы сможете квасом, клюквенным морсом или медовухой. Работает ресторан каждый день с 12:00 до полуночи. Средняя стоимость на трапезы на одного человека составит от 35 белорусских рублей.
2. Уютное кафе «Старый город» (ул. Советская, 47) находится всего в паре кварталов от рыцарского ресторана. Здесь вы найдёте истинный белорусский колорит, жульен по-брестски, драники «Вечёрка» с мясным фаршем, колдунов с вишней, компот из сухофруктов, кисель клюквенный и «Брестское» пиво. Часы работы кафе начинаются в 11:00 и заканчиваются в 23:00. Среднийчек здесь – от 20 BYN.
3. Стильный ресторан «Фрау Мария», расположенный в д. 85 по Советской улице, предлагает вам авторские блюда белорусской кухни в современной интерпретации. ВВ меню ресторана вас порадуют kарpaccio из телятины с трюфельной пеной, крем-суп из белых грибов с копчёным лососем, говядина «Веллингтон» с брусничным соусом и яблочный штрудель с мороженым. Также вашему вниманию будут представлены белорусские вина, авторские коктейли и свежевыжатые соки. Работает ресторан с 12:00 до 01:00 со средним чеком от 35 BYN.
4. «Ў госці» на ул. Гоголя, 17 – это небольшой гастробар с уютной террасой, где можно попробовать модные вариации на тему традиционных блюд - тартара из говядины с маринованными огурчиками, салата из печеной тыквы с фетой и грецкими орехами, куриных котлет по-киевски с картофельным пюре, панкейков с карамельным соусом и пеканом. Из карты бара вы сможете выбрать крафтовое пиво, сидр или авторские лимонады. Средний чек – от 30 BYN.
5. В почти домашнем кафе «Бульба» (ул. Ленина, 3) вам подадут сытный и вкусный комплексный обед - борщ с пампушками, салат оливье, куриная отбивная с пюре, макароны по-флотски и компот из сухофруктов. Вкусно поесть можно с 11:00 до 17:00 в рабочие дни. Средний чек – от 15 BYN.
6. В пельменной «У дяди Вани» (ул. Московская, 226) вы попробуете вкуснейшие пельмени ручной лепки на любой вкус - с мясом, с грибами, с рыбой, а также вареники с вишней, с картофелем и грибами. Также сможете заказать кисель, компот, чай или кофе. Время работы – с 10:00 до 22:00, средний чек – от 15 BYN на человека.
7. В «Гастробаре Пушкинъ» на ул. Гоголя, 11, где можно попробовать традиционные русские блюда в современной интерпретации. Закажите пельмени с мясом и грибами, салат оливье с курицей, борщ с пампушками, голубцы с томатным соусом, медовик со сметанным кремом, квас, медовуху или клюквенный морс. Время работы: 16:00-01:00, средний чек – 30 BYN.

Любителям традиционной белорусской кухни рекомендуем также зайти в кафе «Старый город» и драниками, ухой и сырными колбасками или в ресторан «Фрау Мария» с авторским меню.

Европейская кухня

1. Ресторан «Жюль Верн» на ул. Гоголя, 29 встретит вас уютной террасой, атмосферой праздника и романтики, средиземноморскими блюдами (салатом нисуаз с тунцом и оливками, ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом, стейк рибай с розмарином и печёным картофелем, крем-брюле с ягодами) и изысканными итальянскими винами, французскими коньяками или авторскими коктейлями. Время работы: ежедневно 12:00-23:00, средний чек – от 40 BYN на человека.
2. Небольшой ресторанчик La Kave (ул. Советская, 66) с французской кухней предлагает посетителям блюда, приготовленные по старинным рецептам — луковый суп, фуа-гра с карамелизированным луком, телятина по-бургундски, круассаны с ветчиной и сыром, профитроли с заварным кремом, а также Французские вина, кальвадос и кир рояль. Время работы: 14:00-23:00, средний чек: 35-45 BYN.
3. Уютный ресторан в венецианском стиле с соответствующим названием «Венеция», расположенный на ул. Советской в доме 58 накормит вас пиццей «Маргарита», карпаччо из говядины, салатом капрезе, пастой карбонара, тирамису. Из напитков вы можете выбрать между итальянскими винами, ликерами и кофе эспрессо. Ресторан работает с 12:00 до 00:00, средний чек составит около 35 BYN.
4. Европейская авторская кухня ресторана «Times Cafe» (ул. Советская, 46) позволит вам насладиться изысканным вкусом салата Цезарь с курицей гриль, тартара из лосося с авокадо, бургеров с беконом креветок, чизкейка, коктейлей на основе джина, рома, виски или свежевыжатых соков. Время работы: 14:00-01:00, средний чек: от 40 BYN на человека.

Помимо этих ресторанов, можно посетить ресторан «У западной стены» со старинными блюдами или пиццерию «More» с пиццей из дровяной печи, музей-аптеку «Фармация» с дегустацией целебных чаёв и ароматных настоек. Также можно пройти Мастер-класс по приготовлению драников и стать шеф-поваром на один день.

Азиатская кухня

1. Стильный ресторан «Азия» (ул. Мицкевича, 36) с уютной террасой и атмосферой спокойствия и умиротворения встретит вас жареным рисом с курицей и овощами, пад тай с морепродуктами, манго с клейким рисом, тайскими чаями, имбирным лимонадом. Ресторан работает каждый день с 11:00 до 23:00, средний чек – 40 BYN на человека.
2. Ресторан «Yokota Ramen» (ул. Советская, 68) с аутентичной японской атмосферой, предложит вашему вниманию меню с традиционными блюдами по старинным рецептам - раменом с курицей и яйцом, суши и сашими из лосося, роллами «Филадельфия», темпура из креветок, моти с мороженым, матчей, саке, имбирным лимонадом. Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00, средний чек: от 20 BYN.
3. Кафе «Суши Wok» на ул. Гоголя, 15 с удовольствием доставит на дом различные роллы, суши с лососем или тунцом, мясо-суп, матчу или саке. Кафе работает ежедневно с 10:00 до 23:00, а средний чек здесь составит от 20 BYN на человека.

Семейные кафе и рестораны

1. Кафе «Мороженое» (ул. Советская, 25) предлагает своим гостям меню с большим выбором мороженого, блинчиками с разными начинками, молочными коктейлями и фруктовыми салатами. А пока взрослые отдыхают, малыши могут порезвиться в игровой зоне. Время работы: 10:00-22:00 (ежедневно), средний чек: 10-15 BYN.
2. В стильном ресторане «Хуторок» на ул. Московская, 262, где интерьер оформлен в деревенском стиле, а по выходным играет живая музыка вам подадут драники со сметаной и грибным соусом, колбаски по-домашнему, мачанку с блинами и вареники с вишней. Дети смогут посетить игровую комнату и в выходные дни даже порезвиться с аниматорами. Время работы: 12:00-01:00 (ежедневно), средний чек: 25-35 BYN на человека.
3. Кафе «Сказка» (ул. Гоголя, 17) предлагает попробовать сырники со сметаной, блинчики с Нутеллой, молочные коктейли, фруктовые салаты. Есть детское меню, игровая зона, работают аниматоры. Время работы: 10:00-01:00 (ежедневно), средний чек: 15-20 BYN на человека.

Внимание! При бронировании столика обязательно сообщите, что вы будете с детьми, а также уточните, есть ли в кафе детское меню и игровая зона. Выбирайте рестораны с просторными залами, чтобы дети могли свободно передвигаться.

Вегетарианские и веганские заведения

1. В уютном кафе «Фан-Фан» (ул. Советская, 59) всегда царит дружелюбная атмосфера и дух домашней кухни, а все блюда готовятся из свежих сезонных продуктов. Здесь вы сможете полакомиться Овощными салатами, супами-пюре, веганскими пельменями, постными варениками, крем-супом из брокколи с гренками и фирменным овощным салатом «Фан-Фан». Часы работы: 11:00-23:00, средний чек: от 15 BYN.
2. Стильное кафе с просторным залом и террасой «Green Point» (ул. Московская, 282) предлагает желающим огромный выбор салатов, супы, вегетарианскую пиццу, пасту с овощами и тофу, веганские роллы, ароматные смузи, свежевыжатые соки и фитнес-десерты. Работает кафе с 10:00 до 22:00, средний чик составляет около 25 BYN на человека.
3. В кафе с говорящим названием «Уют» на ул. Ленина, 3 вам подадут вегетарианские блюда, приготовленные по традиционным белорусским рецептам — драники с грибной подливкой, постные голубцы, вегетарианский борщ, вареники с картофелем и грибами и вишней и грибную юшку. Часы работы здесь с 09:00 до 21:00, а средний чек на человека – от 12 BYN.

Кафе и кофейни

1. Наслаждаясь дружелюбной атмосферой кафе «Green Point» (ул. Советская, 52), вы всегда сможете отведать сытные и вкусные блюда по доступным ценам — шаурму с грибами и овощами, бургеры, пасту с томатным соусом и печёными овощами, крем-суп из брокколи и смузи из свежих фруктов. Время работы — ежедневно 10:00-22:00, средний чек: 15-20 BYN на человека.
2. В современном веганском кафе с лаконичным дизайном «Happy Food» (ул. Гоголя, 19) можно заказать вкусные и полезные блюда на вынос. Время работы: 11:00-20:00, средний чек: 10-15 BYN на человека.
3. Стильный ресторан с паназиатской кухней «Mango» (ул. Московская, 246) готов угостить своих посетителей вкусными и оригинальными блюдами каждый день с 12:00 до 23:00 – вам подадут жареный рис с овощами и темпе суши и роллы, лапшу с тофу и фреш-роллы с овощами. Средний чек составит от 25 BYN на человека.

Уличная еда и фудтраки

В Бресте вы найдёте множество фудтраков и киосков с уличной едой, мы перечислим лишь несколько:

1. Фудтрак «Шаурма у дяди Вани» (ул. Советская, возле ЦУМа) работает с 10:00 до 22:00. Здесь вы сможете купить шаурму (от 5 BYN), хот-дог (от 3 BYN), бургер (от 7 BYN), картофель фри (от 2 BYN), лимонад (от 1 BYN).
2. В фудтраке «Пельмени & Блины» (ул. Московская, возле остановки «Проспект Мира») можно полакомиться пельменями с мясом, грибами, овощами или вишней, варениками с картофелем, творогом или вишней, блинами с мясом, творогом, грибами, вареньем или сгущёнкой, а также купить чай или кофе. Цены такие же – от 1 до 5 BYN за порцию. Поесть можно с 11:00 до 19:00.
3. Фудтрак «Гриль-клуб» (ул. Гоголя, возле парка имени 1 Мая) предлагает шашлык из свинины, курицы или рыбы, люля-кебаб, овощи на гриле, картофель фри, соус, лаваш. Цены такие же – от 1 до 5 BYN за порцию. Режим работы – с 12:00 до 21:00 без выходных.
4. Фудтрак «Сладкий дворик» (ул. Советская, возле кинотеатра «Октябрь») работает ежедневно с 13:00 до 20:00 и предлагает вам перекусить мороженым, блинчиками с Nutella, бананом и орехами, вафлями с фруктами и сиропом, пончиками с сахарной пудрой, шоколадным соусом или джемом, а также заказать чай или кофе.

Полезные советы для путешественников

Отправляясь в гастрономический тур по Бресту, постарайтесь следовать некоторым советам:

1. Как выбрать ресторан. Для начала определитесь, какой тип кухни вас интересует, и установите свои рамки бюджета.
2. Как забронировать столик. В выходные дни, а также в обеденное и вечернее время в популярных ресторанах может быть многолюдно. Рекомендуется бронировать столик заранее. Многие рестораны в Бресте предлагают возможность бронирования столика онлайн на своих сайтах или через специальные приложения. Также вы можете забронировать столик по телефону.
3. Учитывайте местные особенности. В Беларуси чаевые обычно оставляют в размере 10% от суммы счёта. В некоторых ресторанах с дресс-кодом может быть не рекомендована к посещению одежда в спортивном стиле. Русский язык широко распространён в Бресте, но знание нескольких базовых фраз на белорусском языке может произвести приятное впечатление.
4. Сезонные и тематические мероприятия. В течение года в Бресте проводятся различные гастрономические фестивали, где можно попробовать блюда разных кухонь мира, а также поучаствовать в мастер-классах от известных шеф-поваров. Многие рестораны предлагают тематические ужины, посвящённые определённой кухне или событию. 

Заключение

В Бресте вас ждут разнообразие уютных кафе и ресторанов с доступными ценами, приветливым персоналом, каждый из них обладает неповторимым стилем и дизайном.

Отправляйтесь в гастрономическое путешествие по Бресту и попробуйте традиционные белорусские блюда, побалуйте себя изысканными блюдами европейской, азиатской или традиционной белорусской кухни, поужинайте в уютном кафе с живой музыкой или посетите тематический ужин.

Брест – это город, где каждый найдёт себе что-то по вкусу. Не упустите возможность насладиться вкусными блюдами и неповторимой атмосферой этого города!