Любовь через гастрономию: вкусная экскурсия в римском Трастевере

Итальянское кино

Наша экскурсия начнется с района Трастевере. Это аутентичное место передает всю атмосферу Италии своими мощеными улочками и развешанным на веревках бельем. Трактирные столики, белые скатерти, выглядывающие из окон итальянки — можно подумать, что вы попали в кино 60х, а не в исторический район Рима. Вы погуляете по этим улицам, насладитесь атмосферой Италии, а вечером вас уже будет ждать насыщенная гастрономическая программа!

Сыры и мясо

Вы посетите сырно-мясную лавку Antica Caciara, которая работает с 1900 года. Здесь вы отведаете сыры и прошутто. Хозяин лавки — Синьор Роберто, чья семья заправляет этим заведением больше века, встал за прилавок 13-летним подростком и посвятил сыру и мясным деликатесам 54 года своей жизни. Вместе с ним мы поведаем вам о разных видах сыра, итальянской ветчине и колбасах и о том, как их выбирать и хранить. Вы попробуете настоящую пармскую ветчину Prosciutto di Parma, шпек Speck Alto Adige, миланское саляме, овечий сыр Pecorino Romano, популярный со времен древнеримских легионеров, а также неповторимый Parmigiano Reggiano 36-месячной выдержки из сырого молока! Рецептура этих сыров не менялась долгое время, и современность никак не испортила его неповторимый рецепт.

Вино после шести вечера

Коренные итальянцы начинают свой вечер с бокала вина и традиционного аперитива. В модной энотеке Enoteca Ferrara вы сможете продегустировать итальянские вина DOCG.  Вам предложат одно из 3 главных тосканских вин — благородное красное вино нобиле ди монтепульчано, а для любителей белого вина — ароматный траминер со склонов итальянских Альп. Вам расскажут о лучших винах Италии, поведают секреты выбора вин и их сочетаниях с блюдами, научат «читать этикетку» и дегустировать вино «по-итальянски». Вы проникнитесь этим незабываемым виноградным вкусом и узнаете, что такое итальянское вино после шести вечера.

Мама мия!

Местные жители обожают эту пиццерию, в Трастевере ее знают все! Пицца в «Ivo a Trastevere» готовится из 100% натурального и бездрожжевого теста, что делает ее легко усвояемой. Вы попробуете пиццу с горгонзолой и грушей, дьяволу с острым салями и, конечно, любимую пиццу каждого второго итальянца — маргериту с моцареллой из молока буйволицы и свежими помидорами паккино. Вы также посмотрите, как готовят это вкусное блюдо только для вас!

И, наконец, десерт!

Завершится ваш вкусный вечер мороженым от Марии-Грации. Для этого лакомства используются сезонные фрукты и самое лучшее: местный фундук из Лацио, фисташки и миндаль из сицилийского Бронте, лимоны из Сорренто. Натуральное и домашнее — оно покорит ваше сердце и желудок. Одним шариком дело точно не закончится, но не переедайте! Ведь Италия припасла для вас еще много вкусных блюд.