Историко-гастрономическая экскурсия по Нижнему Новгороду

Кулинарные секреты

Вы узнаете много кулинарных секретов. Оказывается, именно от бурлаков пошла окрошка, которую до сих пор готовят в Нижегородской области с вяленым лещом. Также в ходе экскурсии я проведу гастрономическую викторину, и выигравший получит приз!

Гастрономия бедняков

Наша прогулка начинается с площади Народного единства, от памятника Минину и Пожарскому. Это своеобразная граница, которая делила этот район на две части — в одной жили самые бедные люди, в другой — миллионеры. В ходе экскурсии мы увидим известную ночлежку, описанную Максимом Горьким в повести «На дне». Также вы увидите сохранившуюся чайную «Столбы», созданную Горьким и нижегородским купцом Сироткиным. Это было передовое явление того времени — бедняки не просто отогревались, но имели возможность слушать музыкальные концерты и поэтические вечера.

Доходные дома

Каждый дом на Рождественской хранит в себе секреты — например, от доходного дома купца Федора Переплетчикова пошла в народ фраза «попасть в переплет». Также узнаем, откуда появилась фраза «дошел до ручки». Я расскажу и покажу первые доходные дома 19 века и первый торговый центр. Вы узнаете, как нижегородцы провожали с Рождественской Максима Горького в ссылку и добились его отсрочки. Большое число секретов хранит в себе Строгановская церковь — ее имя связано с таким известными людьми, как Григорий Строганов, Петр Первый, Иван Кулибин.

Немного мистики

Я раскрою секрет, где жил прообраз Пиковой дамы А.С. Пушкина, и что делал в Нижнем Новгороде известный поэт. А также, зачем приезжал и останавливался на Рождественской великий мистификатор, сатанист, создатель самой известной колоды карт Таро Элистер Кроули и английский писатель, создатель «Алисы в стране чудес» Льюис Кэролл. Покажу, в каком особняке сохранились фрески 18 века — ими можно полюбоваться и по сей день.

Кроме того, улица Рождественская очень мистичная — ходит множество легенд про ее призраков. Среди них и призрак известных купцов Переплетчикова и Бугрова, и призрак девушки с факелом. А призрак Блиновского пассажа даже сняли на видеокамеру.

Рецепты богачей

Но самая главная изюминка нашей прогулки будет заключаться в ее гастрономической составляющей — я расскажу, чем питались богачи 19 века. Открою рецепт волжского кваска, гусарского пунша, ветлужских пирогов, ухи на шампанском, варева с овощами, лосьих губ в меду и щечек селедок. Объясню, что скрывает под собой фраза «французское с нижегородским».

Современное прочтение старинных рецептов

Плюс я раскрою секреты каждого нижегородского ресторана этой улицы. Вы узнаете, где можно попробовать бургер с пряженым карасем, уху на соломе, борщ с салом на гренках и гречей в прикуску, гороховый суп в хлебной тарелке, эклеры с красной икрой, медовик с сотами и мороженым из чая, пирог из ржаной муки с копченым лещем и другие нижегородские изыски.