Пивные бары везде и всюду? Значит, вы в Мюнхене, столице Баварии, хмеля и Октоберфеста. Но огромное количество питейных заведений может совершенно вас запутать. Выбирайте лишь такие места, которые: а) имеют вес в обществе; б) не поднимают ценник выше купола собора Фрауэнкирхе. Сейчас мы расскажем про них и про сорта пива, которые стоит попробовать во время экскурсии по Мюнхену.
Самая старая пивная Германии
Augustiner-Bräu – место, об исторической ценности которого уже никто не спорит. Именно здесь в 1328 году монахи дегустировали сваренное в соседнем здании пиво. Именно отсюда пошла традиция разливать пенный напиток из дубовых бочек по другим емкостям. И именно возле палатки с этим пивом выстраивается самая большая очередь – сорт Augustiner Oktoberfestbier разработали специально для Октоберфеста и готовят всего один раз в год.
Самый известный пивной ресторан в мире
Больше 4000 человек помещается в огромных залах Hofbräuhaus, но даже тут бываю дни, когда все столы заняты. Каждый турист считает обязательным заказать темное мюнхенское пиво и белые колбаски. Постоянные клиенты настолько любят ресторан, что попросили его владельцев сделать сейф с ячейками, закрывающимися на замок. В них хранятся личные глиняные пивные кружки, которые вместе с ячейками передаются по наследству.
Самый редкий сорт пива
Больше тысячи сортов пенного напитка можно найти в Баварии, почему же немцы так охотятся за Paulaner Kellerbier? Чтобы говорить своим друзьям, что они пробовали редчайший сорт нефильтрованного ячменного пива. Во время гастрономической экскурсии по Мюнхену вам про него обязательно расскажут, но, скорее всего, не предложат купить. Но можно самостоятельно выбраться в один из баров Paulaner.
Самое холодное пиво
Продолжаем наш пивной тур и отправляемся в неожиданное место – в кафе-мороженое. Ведь именно тут, в Der Verrückte Eismacher (Кафе сумасшедшего мороженщика) пиво не пьют, а едят. Оно ледяное, быстро тает и хорошо освежает. Для закуски здесь подают мороженое с баварскими сосисками или крендельками. Решиться на такой эксперимент очень сложно – привыкший к сладкому мороженому турист будет в шоке от мясных вкусов. Но поверьте, прогуливаться по городу с сытным мороженом в руках намного приятнее, чем без него.
Самый странный сорт пива
Вы когда-нибудь слышали, чтобы пиво коптили? А в Мюнхене это делают, причем прекрасно. Получается отличный сорт Rauchbier, созданный с соблюдением старинных рецептов 1500-х годов. Тогда солод сушили на открытом огне, естественно, он пропитывался дымом и приобретал копченый вкус. Rauchbier бывает как светлым, так и темным, оно действительно пахнет дымом, а иногда и копченым на костре мясом. Забыть такой вкус и аромат действительно невозможно!
Пиво и Мюнхен неразрывно связаны. Будьте готовы, что день вы будете начинать не с чашечки кофе, а с огромной пивной кружки. Найдите свой сорт и наслаждайтесь им во время каждой поездки в Мюнхен!