«Сергиевские сладости да посадские старости»

Вкусы и ароматы Сергиева Посада

На этой экскурсии вы узнаете, как двести лет назад работал общепит в Сергиевом Посаде. Поскольку в Троице-Сергиеву Лавру издавна стекались паломники, возникла необходимость всех их кормить. Мы расскажем вам, как вокруг Лавры появились торговые площадки — балаганы, где еду продавали, а иногда и раздавали бесплатно. Затем узнаем, как из-за строительства железной дороги резко вырос поток богомольцев и как начали открываться трактиры, харчевни, постоялые дворы и съестные лавки.

Троицкие блины и Пивная башня

Мы прогуляемся по старинным улочкам слобод и узнаем, в какой башне Лавры солят овощи, а какую прозвали Пивной, чем прославилась кондитерская купца Белякова и пивная Джебладзе. Гид расскажет вам, что такое кухмистерская, и вы отправитесь в «Сергиевскую кухмистерскую» на чаепитие с рассказом о быте посадских жителей рубежа XIX-XX века.

Вы осмотрите коллекцию чугунных плит, медной и керамической посуды, а также старинную кухонную машинерию. В домашнем ателье вы попробуете кофе из желудей, посмотрите, как готовят карамель ручной работы и десерты по историческим рецептам из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой.

К чаю вам подадут разнообразные сладости: троицкие блины, булочки, молочный сахар и свежие ландрины.

Организационные детали:

• Фирма оставляет за собой право изменять порядок посещения экскурсионных объектов.
• Транспортное обслуживание по программе: автобус туристического класса. При группе менее 24 человек предоставляется микроавтобус туристического класса (номера мест в этом случае не сохраняются).
• Возьмите с собой документ, удостоверяющий личность.
• Надевайте удобную одежду и обувь.
• Возьмите с собой легкий перекус и воду. При желании вы можете заказать комплексный обед.